Glikozes oksidāze enzim Biotech
Arhīvs
Glikozes oksidāze, kas iegūta no Penicillium sp. tiek klasificēts kā β-D-glikoze: skābekļa 1-oksidoreduktāze. Glikozes oksidāze katalizē glikozes kvantitatīvo pārvēršanu glikonskābē. Šajā reakcijā ferments patērē skābekli un ražo ūdeņraža peroksīdu.